近日，“2026年自治区级非遗烟墩大鼓文化系列活动”在灵山县烟墩镇举办。为保障活动期间“美食一条街”有序运营，灵山县市场监管局提前介入、全程驻点、全链条监管，全力护航非遗盛宴，让游客安心赏非遗、放心品美食。

灵山县市场监管局组织“美食一条街”食品制售人员开展岗前培训

烟墩大鼓是广西区级非遗、灵山文化名片，此次活动以传承非遗为核心，同步展示广西特色美食。为防范食品安全风险，灵山县市场监管局提前为“美食一条街”食品制售人员开展岗前培训，重点讲解从业人员个人卫生规范及食品储存、运输、加工全流程安全要求，从源头规范经营行为。

活动期间，监管人员全程驻点监管，在后勤快餐制作点，严格查验食材资质、落实进货查验，协助录入集体聚餐系统，保障800余名后勤人员饮食安全。在“美食一条街”各制售点，监管人员聚焦冷食、卤味、特色小吃等高风险食品，严格落实食品留样制度，确保食品安全可追溯、风险可管控。

监管人员对“美食一条街”的冷食寿司进行留样

此次活动累计接纳游客2万人，未发生食品安全投诉及事故。下一步，灵山县市场监管局将持续强化各类大型活动食品安全监管，常态化开展食品安全宣传培训，切实筑牢食品安全防线，为地方文化传承、文旅产业发展保驾护航。