9月11日，柳州市第八届文化旅游产业发展大会在柳城县拉开帷幕。柳城县市场监管局以“零事故、零差错、零投诉”为目标，前瞻谋划、精准施策，通过全链条监管、多维度防控，为盛会筑牢食品安全屏障。

提前部署，源头把控织密安全网。

“从食材采购到加工制作，每个环节都不能掉以轻心。”大会筹备阶段，柳城县市场监管局成立专项保障组，与承接用餐的两家酒店逐一对接，明确保障标准与责任清单。执法人员深入后厨开展“全流程体检”，重点核查食材进货查验记录、加工操作规范、餐具消毒流程及仓储环境，同步动态监测从业人员健康管理档案，通过“提前介入、逐项把关”，从源头消除食品安全隐患。

延伸监管，夜间经济规范提质。

针对文旅盛会夜间消费高峰，柳城县市场监管局聚焦美食街等重点区域，提前开展“地毯式”排查。结合夜间流动性强、业态多样的特点，组建2支夜间巡查小分队，实行“定人、定岗、定责”机制，对65家摊点的证照、接触直接入口食品的经营者是否持有健康证、所经营食品的原材料来源以及餐厨垃圾处理、加工卫生条件、燃气安全及价格公示等要素开展全覆盖检查，现场督促部分未办理健康证的摊户完成补办，既守牢安全底线，又彰显服务温度。

快检前置，科技赋能守牢舌尖安全。

大会期间，食品安全快检车“开赴一线”，执法人员对供餐酒店的肉类、蔬菜、食用油、调味品等重点原材料“即抽即检”，累计完成73个批次抽样检验，快速排查农兽药残留、非法添加剂等风险，合格率达100%，高效保障与会人员用餐安全，为“柳城味道”贴上“安全标签”。

动态巡查，非遗食品彰显监管精度。

“古砦米、凤山云片糕、太平牛腊巴，袋袋都是柳城名片。”盛会期间，非遗集市客流激增。柳城县市场监管局组建2支“步行巡查队”，聚焦非遗食品销售摊位集中区域，围绕袋装食品包装完整性、生产日期、保质期及生产厂家信息等要素展开检查，严防包装破损、标签模糊、过期售卖等问题，确保“来源清、标识明、期限准”，让游客买得放心。

食品安全是文旅盛会的“生命线”，更是群众幸福生活的“压舱石”。柳城县市场监管局以实干担当践行“监管为民”初心，下一步将持续巩固成效，以更严密的措施、更务实的作风，为柳州文旅经济高质量发展保驾护航。