为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，提升外卖餐饮质量安全水平，保障广大群众饮食安全，近日，蒙山县市场监管局聚焦外卖行业风险点，组织开展外卖经营者“随机查餐厅”行动，持续筑牢网络餐饮安全防线。

此次行动采取不打招呼、随机检查方式，以订单量较多的米粉和甜品外卖经营者作为重点检查对象，对平台公示信息真实性、食品原料控制、加工制作及配送过程控制、场所环境卫生和人员健康等进行“地毯式”排查。重点检查从业人员健康证明、原辅料及成品贮存、“三防”设施配备、食品容器餐具及包装材料安全清洁、餐具清洗消毒、后厨环境卫生、设施设备定期清洗维护、反食品浪费提示标识张贴等情况。同时，向外卖经营者发放《餐饮服务单位食品安全工作须知》和《反餐饮浪费倡议书》，要求其落实主体责任，加强安全管理，提醒消费者合理点餐，保障合法权益。

本次检查共出动执法人员12人次，检查外卖经营者8家，检查发现存在未在经营场所公示证照信息、工作人员未戴帽子和口罩、油烟机上有油污、食品直接着地存放、消毒柜当储存柜使用、餐具消毒摆放过于密集等问题，执法人员现场提出整改要求和时限，并建立问题清单，督促经营者立行立改、限期销号，确保每一项问题都整改到位。

下一步，蒙山县市场监管局将持续深化“随机查餐厅”行动，扩大检查覆盖面、加大检查频次。同时，加强与外卖平台的沟通协作，督促平台切实履行食品安全主体责任，强化对入驻商家的审核与管理，推动监管常态化、精准化，全力营造安全、放心的网络餐饮消费环境，让群众外卖点得更安心、吃得更放心。