为进一步加强集中用餐单位食堂食品安全监管，督促落实单位内部食堂管理主体责任，近日，罗城县市场监管局举办集中用餐单位食堂落实食品安全主体责任承诺活动。

在活动中，罗城县市场监管局对集中用餐单位食品安全工作提出新要求：要始终把食品安全作为头等大事来抓，严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时消除风险隐患。要常态化加强厨房、就餐区等重点区域的保洁工作，把好食材“进口关”和“出口关”，规范食堂采购、储存、加工制作流程，严防食品安全事件发生。    

在活动现场，各参会单位负责人签订了落实食品安全主体责任承诺书，并表示参加本次活动受益匪浅，对进一步落实食品安全主体责任，加强食品安全管理具有指导意义。