为进一步建立健全食品安全突发事件应急处置机制，熟练掌握应急处置流程，提高快速反应和紧急处理能力，有效预防、积极应对食品安全突发事件，保障人民群众身体健康和生命安全，近日，灌阳县食安办举行2023年食品安全突发事件应急实战演练。

演练现场

本次应急演练以“模拟新街镇青箱高年级小学学生发生疑似食物中毒事故应急处置的全过程”为主题。按照事故报告程序、现场先期处置、召开紧急会议、事故调查处置、应急响应终结等科目7个模拟场景依次展开。应急演练中，综合协调组、医疗救治组、维护稳定组、事故调查处置组根据各自演练职责，顺利完成了所有演练科目，演练取得圆满成功。

针对突发事件快速反应工作需要，此次演练重点开展了食品安全快速检测能力的现场实战操作。围绕食品安全较为常见的“农药残留”“兽药残留”等项目，采取双随机盲样检测手段，对现场快速检测应急能力进行了考核。演练中，各参演队伍在规定时间内，完成突发事件可疑食品的现场采集——样品制备——检测比对——结果分析的快速反应处置。通过开展本次应急实战演练，切实达到了检验预案、部门联动、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的目的，全面规范了食品安全突发事件依法、依规、依预案、依程序的应急处置过程。

灌阳县食安办要求各相关部门以此次应急实战演练的经验和做法为契机，结合实际，进一步提高食品快检能力，历练业务水平，切实提高应急处置能力，牢牢守住食品安全底线。