为确保农村集体聚餐食品安全，着力推动家宴移风易俗，引导形成“简约适度、文明就餐”的文明新“食尚”，近日，灵山县市场监管局檀圩市场监管所深入檀圩镇保子村委，组织该村委部分乡村厨师开展制止餐饮浪费培训会。

培训会上，执法人员分析了目前农村家宴聚餐常见的食品安全问题，从食品加工人员的个人健康和卫生、食品原材料采购和贮存、餐具清洗和消毒等方面，结合食品安全事故典型案例，向参训的乡村厨师讲解集体聚餐的食品安全知识，普及《中华人民共和国食品安全法》，并针对当前农村家宴存在的浪费乱象，对《中华人民共和国反食品浪费法》进行解读，号召参训人员厉行节约、防止餐饮浪费，引导和动员家宴聚餐举办者抵制讲排场、比阔气、爱面子的不良风气，根据人数制定合理的菜品套餐，按需供餐、规范操作，争做制止餐饮浪费的践行者、传播者、示范者。

接下来，灵山县市场监管部门继续加强对反食品浪费的宣传和监督执法，积极构建“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”的长效机制，守护好“舌尖”安全与文明同在的家宴聚餐“烟火气”。