学前教育是民生工程，也是民心工程。近日，容县市场监管局在了解到辖区有在建幼儿园食堂后，立即组织人员到现场指导食堂规范化建设，为食堂建设节约时间和资金成本，为学校食堂后续申办《食品经营许可证》创造有利条件，有效规避食品安全风险隐患，切实保障校园食品安全。

执法人员在该幼儿园食堂施工现场，根据抓实“硬件设施标准化、操作流程规范化”总要求，按照食品加工制作“生进熟出”的规范流程，对食堂原料仓库、更衣间、烹饪间、配餐间等各个功能间合理规划布局，加工制作流程规范设计、食品安全防护设施完善，防范食品安全隐患提出了具体的意见建议，帮助幼儿园有效避免因食堂设计不合理导致二次改造。同时，要求食堂负责人落实食品安全主体责任，抓好食堂员工的日常培训，落实索证索票、食品留样等食品安全管理制度。

下一步，该局将继续紧密跟进学校食堂建设，督促和指导学校食堂推进“互联网+明厨亮灶”建设，进一步规范和提升学校食堂食品安全管理能力，降低食品安全风险，全力保障学校食品安全。