为推动食品安全“两个责任”落实落地，进一步加强学校食堂食品安全监管，保障学校（幼儿园）师生饮食安全，近日，大化县市场监管局对该县9家“A级责任包保主体”学校、幼儿园食堂开展食品安全专项突击检查。

为了确保此次检查行动取得实效，大化县市场监管局通过互联网+智慧“云”监管平台随机抽查了“A级责任包保主体”中的红缨幼儿园，邀请该县新闻媒体、家长代表等一起直达现场开展直播式专项突击检查，重点查看食堂是否落实学校食品安全校长（园长）负责制、是否履行进货查验、索证索票制度，从业人员是否持有效健康证明，加工是否做到生熟分开、防止交叉污染、留样是否规范等情况。针对检查中发现的食品安全承诺书未签字、留样记录不规范、无从业人员培训记录、色标管理不规范等问题，执法人员现场责令立即整改。

在检查的同时，执法人员还现场通过快速检测设备，对食堂当天所使用的食品原材料是否符合安全标准、餐饮具表面清洁度是否符合清洁标准等进行了检测，并通过“广西餐安APP”抽考了5名从业人员考试情况，考试均为合格。

接下来，该局将会继续开展随机“进校园查餐厅”活动，督促校园食堂餐饮服务提供者落实好食品安全主体责任，及时整改食品安全隐患问题，切实筑牢校园食品安全防线，守护好师生舌尖上的安全。