为贯彻落实食品安全“四个最严”工作要求，切实担负起农贸市场食品安全工作责任，大化瑶族自治县市场监督管理局根据上级的工作部署，以“守查保”专项行动为契机，主动对接金河农贸市场管理服务中心，加强沟通协作，形成工作合力，有效落实农贸市场食品安全规范化管理工作，保证“菜篮子”安全。

强化管理队伍，建立健全食品安全管理机制。为了守护市场内的食品安全，该局与农贸市场管理服务中心方沟通协调，成立农贸市场食品安全管理机构，承担农贸市场食品安全管理主体责任，建立健全食品安全管理制度，同时加强食品安全管理机构人员食品安全知识培训，明确责任，为管好“菜市场”食品安全强化监管力量。

强化经营者主体责任，规范市场经营秩序。为了守好“菜篮子”安全，农贸市场食品安全管理机构通过研究部署，首先对农贸市场内经营者进行分类分区，并悬挂指示牌。经营者必须按照分布要求经营品种，公示营业执照或许可证等资质，落实索证索票，散装食品必须公示《散装食品标签公示标识牌》，明确散装食品相关信息，熟食经营者设置好专区，做好三防，公示经营者健康信息等规范行为，落实好经营者主体责任。其次，加强对经营者食品安全知识的培训与日常监督，张贴悬挂食品安全提示语，现场宣传引导经营者食品安全相关的政策法规，为市场食品安全铺平了道路。

加强监督抽样检验，保障食品安全质量。食品安全抽样检验是守好“菜篮子”安全最力的屏障，为了保障食品安全质量，农贸市场食品管理机构内设快速检测办公室，并配备快速检测员，有农药残留、兽药残留、重金属等设备与检测试剂，并对市场内经营的青菜等产品每天不少于20个批次的快速检测，利用显示屏对检测结果进行现场公示。同时，采取不定期在农贸市场内开展“你点我检”和抽样送检活动，对抽检不合格的食品，采取下架召回立案等核查处置工作，有效降低了食品安全隐患风险。

公开消费维权渠道，保护消费者权益。为了保证市场交易公平竞争，严厉打击强卖、强买行为，守好消费者“菜篮子”，该局在市场内设立消费维权工作站，公布投诉举报电话12315/12345、维权联系人信息。设置经检定合格公平称，且对市场内使用的属于强制检定的计量器具登记造册，引导到指定的计量检定机构申请强制检定，保证市场内经营者使用的计量器具符合国家相关规定。

中秋至今，该局已对金河市场115家入场经营者全覆盖检查，下责令改正通知书共8份，并已完成整改。每天按时开展快速检测20批次。4月份来，在该农贸市场共开展食品安全监督抽样送检肉类、蔬菜、水果、水产类等180批次，不合格有8个批次。对于检验不合格的食品及食用农产品，均按照有关核查处置流程，依法依规进行处理，切实从源头上消除食品安全隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。