疫情防控期间，北海市市场监管局进一步强化监管措施，落实全市供餐单位主体责任，切实保障全市157个隔离点、方舱医院、外地支援北海医务人员配餐以及市内各大单位外送供餐食品安全。

据悉，北海市市场监管局迅速成立疫情期间集体外送餐食食品安全监管工作专班，划分14个监管小组、3个检查指导组，对全市69个供餐单位每日三餐近6万份集体外送餐食食品安全实施巡查监管，坚持以问题为导向，深入供餐单位现场指导疫情防控及食品安全工作，督促供餐单位落实疫情防控和食品安全主体责任。

为进一步抓好集体外送餐食供餐单位食品安全监管，北海市市场监管局制定了6项监管措施，在食品品控方面，重点检查供餐单位食材索证索票、品种品质质量控制等情况，确保食品质量过关。在加工制作方面，督促供餐单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范操作。在分餐管理方面，要求供餐单位有相对独立、通风良好和卫生整洁的分餐区域，分餐人员需规范佩戴“四件套”，即头套、罩衣、手套、口罩。在配送管理方面，制作提示提醒餐食配送后及时食用。在问题食品处置上，公布投诉处理联系电话，确保发现问题食品及时处理。同时，创新监管方式，对隔离点等封控区内的供餐单位后厨，采取线上监管供餐全过程、电话回访供餐对象等方式，掌握供餐单位食品安全主体责任落实情况，确保供餐单位监管实现全覆盖。