“蚝乡蚝情，欢乐钦州。”为加强2019年钦州蚝情节饮食安全保障，确保蚝情节系列活动的顺利开展，钦州市钦南区市场监管局深入贯彻“不忘初心、牢记使命”的主题教育精神，成立蚝情节食品安全保障工作组，提前介入为蚝情节护航。

10月28日，该局组织开展2019年钦州蚝情节食品安全应急处置桌面推演活动，由局长杨福东、副局长任峻慷进行指导和主持，该局相关股室、基层所监管人员参加推演，明确和熟悉了各自职责和应急预案的流程操作，对应急处置工作有序推进进行了有效探索。

10月29日，该局副局长任峻慷带队到尖山海红米生产基地农家乐现场布置具体工作，约谈了本次活动协办方负责人，与其签订《餐饮服务食品安全责任承诺书》，并发放《餐饮服务提供者重点活动食品安全告知书》，要求做到确保食品来源正规，做好索证索票、检查从业人员健康管理情况、清洗消毒以及食品留样工作，确保活动期间食品安全得到保障。

10月29日至31日，该局执法人员对蚝情节入场经营的经营户进行资质审查和指导，督促做好亮证经营和原料采购索票索证工作，并对美食节上的食品原材料进行快速检测，同时严格要求经营者做好自查工作。

通过提前介入、严格把关、现场巡查等一系列保障措施，有效确保了蚝情节系列活动的食品安全，为“蚝”情盛宴保驾护航。