为了进一步落实企业食品安全主体责任，防控食品安全风险，近日，宾阳县市场监管局组织辖区粮食生产加工企业召开食品安全专项整治布置会。

会议指出，今年以来宾阳县粮食行业安全生产和食品安全总体形势稳定向好，但通过日常监督检查也发现了一系列问题，如执行食品管理制度不到位、食品留样不规范、“三防”和消毒设施不完备、食品采购未索取供货商证照、台账记录不完善、操作人员不佩戴口罩、部分食品直接放置地面、操作间物品存放杂乱等，特别是大米生产和鲜湿米粉生产领域，质量安全管理责任落实不到位，违法违规行为时有发生。

会议强调，全县各粮食企业对安全生产、食品安全工作决不能掉以轻心，要层层压实安全生产主体责任，杜绝安全隐患；各辖区监管部门要督促指导食品生产企业开展食品质量安全承诺，签订《食品生产质量安全责任承诺书》；食品生产企业要完善企业内部各项食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全事故处置及食品安全追溯等，定期对生产过程进行“体检”，主动报告食品安全风险，要求企业年度自查率达到90%以上，其中鲜湿米粉等重点食品企业自查报告率达到100%；企业要自觉做好生产过程中的产品标准、原辅材料、配方投料、产品检验、标签标识、贮运销售等各环节的管控，将质量安全责任落实到每一道生产环节和关键岗位。