近日，钦州市钦南区东场镇六加村苏氏宗族因祭祖举办农村集体聚餐。经由六加村食品安全信息员提前上报并在村委备案后，钦南区市场监管局东场所和六加村委会联合组成食品安全工作组，第一时间前往现场开展食品安全检查。

工作人员结合集体聚餐活动特点，深入聚餐举办地食品准备区，从食品原材料的索证索票、采购和贮存情况，从业人员的健康情况，食品原料清洗、切配、烹饪、制作等过程食品安全状况，餐具清洗、消毒、保洁情况，食品加工区、就餐区环境卫生状况等六个方面进行仔细检查，从源头上防控食品安全隐患。并就集体聚餐食品安全防范重点、高风险食品管控、食品添加剂规范使用、疫情防控等知识，对聚餐主办者和乡村厨师进行了现场指导和培训，督促其严格履行食品安全第一责任人的义务，严格管控风险。

下一步，钦南区市场监管局将不断强化乡镇（街道）食品安全责任网络建设，充分发挥村级协管员作用，全面摸清辖区内农村集体聚餐的经营者数量、位置、户数，建立隐患排查台帐，实行动态监管，严防漏查漏管，避免群体性食物中毒和食源性疾病发生，从源头上防控集体聚餐食品安全风险隐患。