为进一步规范校园及周边食品销售秩序,消除食品安全隐患,切实保障广大师生身体健康和生命安全,河池市宜州区市场监管局启动新一轮校园食品安全专项检查,加强各类学校、幼儿园食品安全监管工作。
本次检查结合日常监管、季节交替期间食品安全特点和工作实际,采取学校自查、智慧“云监管”、现场检查、联合督查的形式,多步推进春季食品安全专项检查行动。“云监管”由执法人员通过“互联网+”智慧监管平台,预先对各学校“原材料–半成品–成品”供餐环节的动态视频进行实时检查,及时通报视频监管发现的问题,督促学校立即整改,归类整理、汇总分析各校食堂加工操作中常见问题并提醒告知。现场检查以食堂后厨场地卫生、食品留样、餐具消毒及库房食材检查等为重点,查看学校是否制定行之有效的食品安全突发事件应急处置预案;是否有效落实从业人员健康管理等各项食品安全管理制度;是否彻底清理消毒假期后重新使用的工用具、餐饮具及库存原料等情况,指导如何加强春季“南风天”食品安全管理、防控“新冠病毒”和“诺如病毒”等注意事项,严守校园食品安全底线。
在做好校园内食品安全守护的同时,该局还对校园周边的餐饮店、食杂店开展了监督检查,针对青少年经常购买的辣条、“五毛食品”、方便食品等高风险品种,重点检查经营者资质、环境条件是否符合要求,进货查验和索证索票制度是否落实等,严厉查处无证无照和超范围经营行为,以及销售来源不明、过期变质、标签标识不规范食品。
截至目前,宜州区市场监管局已完成199所学校、325家校园周边食品经营店的食品安全检查工作,对存在问题的33家学校食堂及周边食品经营店下达《责令改正通知书》及《当场行政处罚决定书》,立案4起。接下来,该局将进一步立足职能,加强部门联动,强化督查指导,为广大师生营造安全、卫生、放心的饮食就餐环境。