近日，2021年全国皮划艇马拉松公开赛在广西武宣县举行。此次公开赛影响大、食品安全保障任务重，为确保运动员、裁判员、教练员、工作人员及观众的食品安全，武宣县市场监管局高度重视赛事活动，积极部署，提前介入，严格监管，全力为赛事营造安全卫生的饮食环境。

加强食品加工监督指导。赛事举办前，该局监管人员提前对餐饮服务接待单位开展评估，对其食品安全状况和接待能力提出评估意见。根据春季气温回升的情况，监管人员入驻接待单位后，实行定员、定岗对食品进货查验、索证索票、加工处理、餐饮具消毒、食品留样等环节实施全过程监管。同时要求接待单位严格做好防蚊、防鼠、防蝇等“三防”措施，对发现的问题均现场督促整改落实，进一步降低食品安全隐患，确保参赛人员吃上安全、放心的饭菜。

开展食品快速检测。赛事期间，该局抽调检验检测人员，利用食品快速检测仪器，对接待单位每日采购的果蔬、肉类等食品原材料进行农药残留或兽药残留快速检测，并做好快检不合格食品后继处置工作。活动期间，该局共计对接待单位采购的白菜、西红柿、西芹、猪肉等14个批次农产品进行快速检测，检验结果全部合格。

现场保障食品安全。针对赛事现场人员流动大的特点，该局抽调业务骨干到活动现场开展临时摊点食品安全监管，排查食品摊贩是否存在销售“三无”、过期食品，督促摊主规范食品加工操作，整改落实存在的问题，着力为赛事创造安全的饮食环境。