为切实加强网络餐饮服务平台食品安全监管，落实外卖从业人员新冠肺炎疫情健康防护工作，降低疫情防控特殊时期外卖食品安全风险，近日，河池市宜州区市场监管局召开外卖从业人员食品安全暨疫情防控知识培训会，外卖平台美团、饿了么片区负责人、食品安全管理人员及外卖“骑手”、基层市场监管所负责人和业务骨干共计100余人参加培训。

培训会通报了近年来宜州区网络餐饮食品安全现状、消费者投诉举报情况、外卖平台存在的问题和提升要求，要求网络餐饮服务平台须立即组织全体从业人员学习“外卖防疫21条”，贯彻落实常态化疫情防控工作相关措施。随后，培训人员通过PPT课件讲解、现场提问、实物操作等授课形式，分别从食品安全知识、网络餐饮配送、疫情防控要点三个模块详细解读了《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规和《外卖配送新冠肺炎疫情健康防护指南》等内容，明确网络订餐第三方交易平台责任义务、违法行为查处和配送要求等。

培训现场，外卖“骑手”代表演示了配送箱的清洗、消毒、保洁等流程，将个人手部和外卖箱的日常清洁消毒等环节一一实物演练，借此环节重点对配送人员及配送容器进行规范，督促“骑手”要加大配送容器、车辆等清洗消毒频次，按照“戴口罩上岗”、“无接触取餐”等要求进行实际操作并执行到位，确保外卖食品安全、快速、完整的送达消费者手中。

会后，全体参会人员在“全员抗击疫情，共筑食安防线”的横幅上签名。宜州区市场监管局呼吁外卖从业人员以实际行动参与到餐饮行业的食品安全监管工作中，主动发挥食品安全监督宣传、信息传递、报告联络等作用，共同营造一线配送人员与监管人员“全员参与抗击疫情，牢筑食品安全防线”的良好氛围。

通过本次培训，有效推进了网络订餐食品安全质量水平的提升，提高了外卖从业人员的自身防护意识，带动社会各界合力堵塞网络订餐安全漏洞，为杜绝疫情期间食品安全风险、保障食品安全供应打好基础。