春节临近，为切实做好2019年春节期间的年夜饭食品监管工作，桂林市七星区食药监局高度重视，及时组织执法人员开展年夜饭食品安全专项检查，确保群众能吃上安全、放心的年夜饭。

自元旦以来，七星区食药监局根据春节消费特点，主抓规模较大、客流量较多、以往预定量较火爆的年夜饭供餐单位，对其食材采购、人员健康、操作流程、规范留样等多方面进行检查，重点强调不得加工高风险食品，例如河豚鱼、野生蘑菇、发芽马铃薯等。截至目前，共出动执法人员63人次，检查年夜饭供餐单位20家，下达责令整改3份。

通过此次检查，督促餐饮服务者规范加工经营行为，落实主体责任，有效提高各供餐单位的食品安全保障水平，为辖区消费者年夜饭吃得放心保驾护航。执法人员也提醒广大消费者，应选择亮证经营、倾向量化评级B级以上餐饮服务单位就餐，不吃来源不明等少见食材，确保饮食安全。