为了加强非洲猪瘟防控食品安全工作，提升肉品安全保障水平，严防病死猪肉、来源不明猪肉流入市场，近日，兴业县市场监管局积极开展非洲猪瘟防控食品安全专项检查。

此次行动以辖区内农贸市场猪肉摊贩、肉品冻库、超市为重点检查对象，严格检查食品经营户的经营资质、猪肉的采购来源、肉品质量情况、检验检疫合格证明及贮存条件，依法严厉打击生产经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品。在检查过程中，执法人员要求各肉类食品生产经营单位切实落实索证索票及进货查验记录制度，严格核查采购猪肉的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证；严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求落实食品加工处理操作，切实防止食品加工流程交叉污染，确保肉类及肉类制品烧熟煮透；按照有关要求落实餐厨废弃物的处理工作，确保餐厨废弃物处理渠道合法、去向可追，严格控制餐厨废弃物流向养殖环节的风险，严禁私自收集不明来源餐厨剩余物（泔水）来饲养生猪。

截至目前，该局共出动执法人员24人次，检查猪肉经营店1家，猪肉摊贩8家，发放宣传资料98多份，为提高人民群众的食品安全意识，规范肉品市场秩序，有效控制食品安全风险奠定了基础。