4月21日，全州县市场监督管理局、全州县食品安全委员会办公室接到全州县人民医院报告，称该院收治了5名疑似食源性疾病患者，全州县市场监督管理局、全州县食品安全委员会办公室随即派出3名工作人员前往县医院调查此事。

经调查了解， 4月20日，家住全州县火车站饮食服务公司宿舍区的蒋某一家5人晚餐食用了春节前从湖南衡阳亲戚带回的速冻鱼丸，当晚23时就有人出现肠胃不适、胸闷心慌等现象。4月21日早上起床，5人均不同程度的出现了乏力、头疼头晕、心跳加速、呕吐、腹泻等症状，其中一名15岁的女患者还伴有阵发性腹痛，随后5人被家人送往全州县人民医院急诊科就诊。

全州县人民医院通过诊疗分析，认为5人食用的速冻鱼丸从湖南衡阳带回，途中脱离了冷链保管，带回家后也没有注意食物的保质期，存放时间过长，为细菌滋生提供了条件。由于送医及时，2名病情较轻的患者通过门诊治疗，目前身体已经大碍，另外3名病情较重的患者，目前仍在住院治疗，所幸无生命危险。

在此，全州县市场监督管理部门提醒广大消费者要切实增强自我保护意识，速冻食物一定要在零下18°C以下温度进行保存，对过了保质期或脱离冷链保管时间过长的速冻食物，切勿食用。