农贸市场是百姓食品安全的一道重要防线。为进一步加强活禽交易监管，切实保障市场消费安全，近日，柳州市柳南区市场监管局新柳邕监管站组织辖区海吉星农贸市场活禽经营业主，开展食品安全培训。

培训会上，授课人员采用图文并茂的ppt，结合典型案例，用通俗易懂的语言，深入浅出地对《中华人民共和国食品安全法》、《动物防疫条件审查办法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》、《肉和肉制品的经营卫生规范》、《动物检疫管理办法》等法律法规的进行讲解，要求活禽经营业主严格执行市场管理方对农贸市场肉类和肉制品产品流通过程和销售经营的安全管理要求，严格执行活禽检验检疫制度，严禁未经检验检疫或者检验检疫不合格和病死、毒死或者死因不明的活禽进入市场销售；严格执行活禽质量安全索证索票等制度，确保活禽去向可追、问题活禽可及时召回，切实保障活禽交易安全。