新学期开学后，师生集体用餐高峰来临，学校食堂重新运行，设施设备重新启用，为确保春季开学期间辖区内广大师生的饮食安全，灵川县海洋食药监所积极开展春季开学期间学校食品及饮水安全和传染病防控监督检查工作。

检查人员督促学校食堂开展食品安全自查，严格按照国家市场监管总局最新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对食堂内部自检自查。在制度上，重点检查学校是否依法取得《食品经营许可证》，证件是否公示，要求学校把落实食品安全责任纳入学校章程，全面落实学校负责人食品安全第一责任人制，配备专（兼）职食品安全管理人员，健全食品安全管理制度，明确从业人员岗位责任，建立从业人员健康管理档案，加强从业人员食品安全知识和技能培训。在学校食堂操作间，重点检查食堂操作间的基本条件、食堂卫生环境、食品是否留样、食堂安全防范措施等，特别是食品及原料，一经发现过期、霉变、腐败必须销毁，不得加工给学生食用。

通过监督检查，执法人员发现部分食堂存在食品原料购进验收记录不全，餐饮具清洗消毒不彻底，食品留样制度执行不到位等问题，要求生产经营单位立查立改，并落实跟踪回访工作机制，切实消除安全隐患。