2月24日—27日，贺州市平桂区人大、政协“两会”相继召开。为有效防控食品安全事件的发生，确保大会顺利召开，平桂区食品药品监督管理局高度重视，精心部署，认真履职，采取积极措施，全力做好本次会议期间餐饮服务食品安全保障工作。

该局派出专人提前入驻会议接待酒店进行全程监督，对承办酒店下达了《餐饮服务食品安全意见书》，督促其切实履行好主体责任。重点做好以下几方面工作：一是对会议用餐的食谱进行认真审查，排除高风险食品，从食品原料的购进、索证索票、厨房的环境卫生、从业人员的个人卫生和食品留样等方面进行层层把控；二是监督指导厨房规范操作流程，发现问题及时指出当场整改，食品标准留样后方可上桌，做到每个菜品有据可查、有源可溯；三是利用快检设备对食品原料开展食品快速抽样检测，共检测食品原料样品46份，检测结果均为合格，为餐饮服务食品监督提供了科学依据和技术支撑，圆满完成本次会议的食品安全保障任务。