2月20日灵山县中小学校开学当天，灵山县食药监局执法人员到该县第二中学开展食堂从业人员食品安全知识培训。

本次培训对食物中毒防控食品安全科普知识进行了深入浅出的讲解，并就学校食堂布局流程、食品原料购存、食品粗加工及切配、食品烹饪、备餐供餐、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面进行了重点指导，要求学校加强管理，同时还对日常检查中发现的从业人员个人卫生方面存在的陋习，以及食堂管理缺陷进行提醒。

通过此次培训会，进一步提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。