2019年春节、元宵节即将到来，为进一步加强餐饮服务环节食品安全监管，确保人民群众过个欢乐祥和的节日，近日，龙胜县食药监局组织开展春节前餐饮服务环节食品安全大检查。

此次专项整治对辖区就餐人数多的餐馆、农村集体聚餐、旅游定点接待单位、农家乐、年夜饭供应单位、旅游景点餐饮单位开展拉网式全面检查，以后厨原料采购使用、加工制作过程和餐饮具清洗消毒等为主要内容，及时排查风险隐患，发现一处食品安全隐患，整改一处食品安全隐患，不留问题，不留死角；重点查验经营者主体资格情况，规范经营行为，确保经营主体资格合法，严厉打击使用“三无”、过期、变质、假冒伪劣、非法添加、虚假宣传等食品的违法行为；加强对食品加工过程和食品原料、半成品和成品贮存情况的安全监管；强化餐饮业原料进货溯源制度，监督检查食品及食品添加剂等原辅料索证索票和台账建立情况。

下一步，龙胜县食药监局将继续加大监督检查力度，对于检查过程中发现的问题及时“回头看”，切实保障群众节日期间食品安全。