为规范辖区内食用油小作坊的生产、加工、经营活动，加强食用油制售环节食品安全管控，进一步推动小油坊单位落实主体责任，近日，南宁市经开区那洪食药监所召开小油坊责任约谈暨培训会，辖区内5家小油坊负责人及那洪食药监所执法人员参加会议。

会上，执法人员对小油坊生产加工中存在的质量安全问题和应对措施进行详细讲解，着重分析了食用油黄曲霉毒素B1问题产生的原因及可能造成的危害，并就黄曲霉毒素B1的快速检测方法进行培训，采取实验演示及现场实操的方式，让小油坊负责人初步掌握快速检测方法；执法人员还强调了各小油坊务必要高度重视食用油生产质量安全，严格执行进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等各项质量安全管理制度，依法生产，切实落实食品生产者的主体责任，抓好原料源头防控。会后，执法人员发放黄曲霉毒素快速检测套装（试剂盒和检测登记表）5盒以及随货同行单5本，要求各小油坊负责人要确保原料黄曲霉毒素项目合格后才能进行制售并做好相关台账记录，以保证食用油安全。

通过此次培训会，有利于增强小油坊单位食品安全风险防范意识，为辖区饮食安全打下良好的基础；下一步，那洪食药监所将强化食用油生产环节监管力度，跟进各小油坊单位生产过程质量安全把控情况，全力消除食用油质量安全隐患。