为全面检验突发事件应急预案的科学性、针对性和实用性，提升相关部门迅速反应、协同作战、应急处置的实战能力，近日，南宁市良庆区食安办联合良庆区安委办，在南宁市鼎隆食品厂开展2018年食品安全和消防应急救援综合演练。

本次演练分为消防实战演练和灾后恢复生产桌面推演2部分，以辖区某食品厂的生产车间发生火灾为背景，城区立即启动突发事件Ⅲ级应急响应，并组织各单位赶赴现场开展应对处置工作。灾情解除后，该食品厂向良庆区食药监局申请暂停生产，并对受损设备设施进行修复，清洁和消毒。完成整改后，良庆区食药监局按照该厂申请许可的资料，对照生产设备设施的数量、布局和工艺流程等进行检查，符合生产条件方可准予其恢复生产。

通过本次演练，有助于良庆区对突发事件应急预案的可操作进行完善，提高各部门的协同作战能力，为切实守护广大人民群众的食品安全奠定基础。